Sonntag ist Kuchentag – vegane und glutenfreie Schoko-Kokos-Torte

Unsere liebe Freundin Eva kommt heute zu Besuch. Leider hat sie Lebensmittelallergien gegen beinahe alles 😛 Darum gibt es heute eine glutenfreie, vegane Torte ohne Nüsse. Da wir bei glutenfreiem Kuchen eher an backsteinartige Klötze aus dem Bioladen dachten, mussten wir ein wenig im Internet recherchieren bis wir tolle Anregungen bei theveganmonster gefunden haben. Und tadaa, die meisten Zutaten hatten wir bereits zu Hause! Angelehnt an ihren Schokoladenkuchen haben wir die heutige Schoko-Kokos-Torte kreiert. Dafür benötigt man neben etwas Vorbereitungszeit

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Schokoherzen zu Valentinstag

Valentine_Schoko

Diese super einfach gemachten Schokoherzen sind eine schöne Idee für Valentinstag ❤

Die Herzen aus Schokolade haben wir in einer Silikonform gemacht. Einfach weiße und dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in die Form füllen. Dann einfach über Nacht zum trocknen aufstellen und am nächsten Tag aus der Form drücken.

Bei der weißen Kuvertüre haben wir vorher noch ein paar Herzchen-Backperlen in die Form geschüttet, so dass sie später an der Oberfläche zu sehen sind.

Wir haben die Herzen in ein altes Landliebe Joghurt Glas getan und das Glas mit Hilfe von Papier, Stiften, Backpapier und Bast verschönert. Das Glas wurde dann noch mit einem selbstgemachten Anhänger versehen und fertig ist es zum verschenken.

Eure Lisa und Jasmin

Orangenparfait – Idee zum Anrichten

Orangenparfait

Am 1. Weihnachtstag hat meine Schwester einen köstlichen Orangenparfait zum Dessert gemacht.

Dabei hat sie Muffinförmchen als Parfait-Form gewählt. Der Schoko-Weihnachtsbaum wurde mit geschmolzener Schokolade auf Backpapier „gemalt“ und mit gehackten Pistazien bestreut. Wenn die Schokolade erstarrt ist, kann der Baum einfach vom Papier gelöst werden.

Garniert mit Beeren war es ein sehr leckeres und fruchtiges Dessert, nach einem schweren Gänsebraten 🙂

Das Rezept für das Parfait findet ihr hier: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Pudding-Cremes/Orangenparfait-mit-Granatapfelsauce-1349829.html

Eure Jasmin

Geschenkidee – Backmischung im Glas für einen Brownie-Cake

Brownie-Cake

Heute feiert Steffie, mein Engel, ihren Geburtstag nach. Als kleines Mitbringsel bekommt sie eine Kuchen-Backmischung im Glas geschenkt. Dafür eignen sich am besten Rührkuchen-Rezepte, da hier alle Zutaten in einem Arbeitsgang vermischt werden. Folgende Zutaten braucht ihr für eine Brownie-Cake-Backmischung: Weiterlesen

Schokocrossies

Schokocrossies - 17.12

Schokocrossies- verschiedene Variationen

 

Oh du fröhliche…

Weihnachten rückt immer näher und der Backofen kommt aus dem Schwitzen gar nicht mehr heraus. Deshalb habe ich meinem eine kleine Verschnaufpause gegönnt und stattdessen ein paar Schokocrossies „gebacken“. Weiterlesen